牛排腌料

牛排在經過腌制之后風味更佳。特別是在烤制不易嚼爛的肉時，比如腰窩部位的肉，用調料腌制可以讓牛排的味道更上一層樓。依靠這些調料，牛排的口感會變得軟嫩可口。

推薦菜譜-牛排腌料

 第1步：

選擇新鮮的牛排，按照相關的配比，將冰水和腌料混勻倒入牛排中，混合均勻（推薦的做法是使用滾揉機）。

 第2步：

將腌制好的牛排放在冰箱冷藏室靜腌，強烈建議腌制12~24小時（為了使牛排入味），每隔兩個小時翻動一次最好。

  第3步：

將腌制好的牛排用烤箱烤制，用170～180℃加熱15分鐘左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分鐘，這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人。也可用微波爐燒烤功能烤制，時間控制在10分鐘左右。

建議烤制時間：

 牛排：15～20分鐘