第二十一屆中國國際食品和飲料展覽會在上海舉行

第二十一屆中國國際食品和飲料展覽會

　9月28日，第二十一屆中國國際食品和飲料展覽會（以下簡稱“SIAL China” 或 “中食展”）在上海國家會展中心隆重開幕。中食展由商業發展中心和法國高美愛博展覽集團共同主辦，本次展會展覽面積超過100,000平方米，參展企業達2,200家。

　　作為亞洲最大、世界第三大的食品展，包括美國、西班牙、韓國、智利、澳大利亞、日本、巴西、加拿大、法國、印尼、愛爾蘭、意大利、新西蘭、瑞士等23個國家與地區的展團皆派當地代表參展，來自20多個國家領事館的50多位代表也共同出席了本屆展會。

　　本屆展會設立休閑食品、綜合進口食品、高端飲品、乳制品、功能性營養食品、綠色農產品、水產品、肉類、冷鏈冷凍食品、酒及酒精性飲料、高端油品及調味品、方便食品及預制菜肴、餐飲器皿及包裝在內的13大主題展區，同時也得到了專業組團機構的大力支持。據介紹，農業農村部對外經濟合作中心、中國水產流通與加工協會、山東省商務廳、浙江省農業農村廳、福建省商務廳、上海市農業委員會、吉林省商務廳、中國國際貿易促進委員會黑龍江省委員會、長春市商務局、寧波保稅區、東莞市商務局、云南臨滄高新技術產業開發區、威海市進口商會、廈門市食品行業協會、晉江市食品行業協會皆組團參展。食品飲料行業創新多，挑戰大。為順應行業發展趨勢，本屆展會同期還舉辦多場高峰論壇，圍繞熱門行業、熱點話題進行深度思想碰撞。

　　據了解，適應國內外雙循環趨勢下的消費變革，切實降低物流成本，加快國內市場要素和商品流通，打通經濟板塊間的物流關卡，進一步降低商品和要素全國性流通的時間成本、經濟成本。同時，加快推進傳統流通企業的數字化、智能化改造和跨界融合，促進流通領域新技術新業態新模式的發展，這些對食品飲料行業的發展，效率的提升，同樣有著重要的作用。中食展開幕當天舉辦了供應鏈大會，出席此次大會的有來自OATLY噢麥力、京東冷鏈物流、天津開發區、廈門建發食品供應鏈、誠融科技等行業知名專家，與會者分享、探討供應鏈創新、科技技術和數智化等話題，為企業供應鏈優化賦能。

　　疫情期間，消費內容、消費場景和新方式的應用受到關注，出現了以5G和人工智能等新技術推動的新興消費。9月29日舉辦的全球新零售峰會上，中食展邀請尼爾森中國、中金資本、天貓國際、商湯科技、每日優鮮、洽洽食品、來伊份、金絲猴食品等不同知名品牌的高管將與現場的專業觀眾、媒體記者們一同探討雙循環下的消費行為、消費市場變革所帶來的新機遇。

　　除了高端會議，中食展舉辦的創新大賽也一直得到業內的高度關注。創新大賽特邀業內專家、學者、媒體以及咨詢機構，組成獨立的評審團，結合全球不同國家和地區的消費習慣及市場趨勢，從愉悅、健康、保健、便捷、環保五大維度出發，評選出一批年度最具創新性的食品及飲品。每年獲獎的食品和飲品在市場上都得到了業界的追捧。由中食展與烹飪界權威機構WACS聯合打造的“美食廚房”一直備受業界追捧，本屆大賽共有來自日本、意大利、墨西哥、中國香港、南京、煙臺、沈陽、重慶的8支廚師參賽隊伍對決挑戰，首日的比賽各支隊伍紛紛展示精湛的廚藝，29日還將繼續進行對決，展示難得一見的食材與大廚之間精彩碰撞的饕餮盛宴。

　　中食展與中國水產流通加工協會聯袂舉辦為期三天的海鮮盛宴，由星級大廚親自烹飪，交流水產行業趨勢和熱點話題。

　　中食展直播帶貨活動也將是展會期間的一大亮點，邀請知名主播入駐中食展抖音直播間，以線上運營的模式增加直播精準曝光。強勢突破傳統B2B單一營銷模式，為展商打造新的線上與線下結合的營銷運營新場景。企業參加中食展獲取最新行業動態趨勢、與精準的渠道商分銷商商談業務合作，同時加入線上的營銷曝光，真正實現一體化全方位的營銷推廣。

　　2020年，疫情之后的食品零售行業正在發生巨大變化：越來越多傳統零售企業快速轉變策略，在夯實原有業務的基礎上，不斷進行數智化轉型，根據消費者的行為改變，進行產品創新、技術創新，以及通過物聯網技術、互聯網大數據及其人工智能技術等新技術應用，提升企業核心競爭力。

　　作為連接企業創新的平臺與橋梁，中食展的主辦方之一，商業發展中心主任劉穎霞表示，希望在國內外朋友的大力支持下，中食展能成為一個更具融合性，更貼近市場需求、為中外食品行業的創新、交流與合作搭建更高效率的對話平臺，并和大家一起攜手共創世界食品行業繁榮美好的未來。

　　經歷了二十年發展的中食展，也將致知力行、繼往開來，繼續保持創新的領先優勢，與行業共同成長。