漢堡店專用原味腌料

產品特點及適用范圍：

    使用本產品腌制的雞，可保持肌肉中原有的水分，使雞肉經腌制后仍然保持鮮嫩、富有彈性，并可給您帶來香辣可口的炸雞。本產品適用于西式快餐店、茶樓、食品廠等場所使用。

使用量：

推薦用量為:1000克雞+50克腌制料+120克水

使用方法:

1.將雞洗凈，然后將50克的腌制料和120克的水混合均勻后再加入1公斤的雞，充分攪拌腌制20分鐘（可視要求適當地增加或減少腌制時間）后，瀝干。

2.將瀝干后的雞放入冷藏室中冷藏6-12小時（可視要求適當地增加或減少冷藏時間）。

3.將腌制冷藏后的雞放入炸雞包裹粉中，用手將雞按幾下，使雞表面沾一層包裹粉。

4.將沾有包裹粉的雞放入抖籃中前后抖動幾下，去除多余的粉，再將放有雞的抖籃在清水中迅速將雞浸濕，要保證雞表面呈濕潤狀。

5.再將雞放入包裹粉中，用手將雞按幾下，再將雞拿出，放在抖籃中前后抖動，再去掉多余的裹粉。

6.將沾好包裹料的雞放入175℃左右油鍋中炸6-8分鐘，使其表面呈金黃色為止。

保質期：

9個月（使用后請重新密封，并放在陰涼干燥處）

包裝及儲存：

    本產品標準包裝為20kg/箱，每箱規格為4袋*5kg。請將本產品儲存于陰涼干燥處。